For det første bør der ikke sættes salt, sojasovs, eddike, grøntsagssuppe osv. i lang tid, fordi disse fødevarer indeholder en masse elektrolytter, hvis de opbevares i lang tid, vil rustfrit stål have en elektrokemisk reaktion med disse elektrolytter, så giftige metalelementer opløses.
For det andet, undgå at bruge gryder af rustfrit stål til at koge kinesisk medicin, fordi kinesisk medicin indeholder en række alkaloider, organiske syrer og andre ingredienser, især under opvarmningsforhold, er det svært at undgå kemiske reaktioner med det.
For det tredje, brug ikke stærke alkaliske eller stærkt oxiderende kemikalier såsom sodavand, blegepulver, natriumhypoklorit osv. til vask. Fordi disse stoffer er stærke elektrolytter, vil de også reagere elektrokemisk med rustfrit stål.